Рецепт шоколадного мусса

Шоколадный мусс — это вкусный, декадентский десерт, который любят все. Этот рецепт шоколадного мусса прост в приготовлении и имеет потрясающий вкус. Ключом к идеальному шоколадному муссу является использование ингредиентов хорошего качества. Вот почему в The Skinny Food Co мы предлагаем то, чего нет ни у кого другого: ингредиенты хорошего качества, без лишних калорий, так что теперь вы можете наслаждаться любимым десертом нации, совершенно не испытывая чувства вины. 

Шоколадный мусс – классический французский десерт. Он состоит из взбитых сливок, яиц, сахара, какао-порошка, экстракта ванили и молока или густых сливок, но наша команда экспертов решила заменить некоторые нездоровые аспекты типичного шоколадного мусса на наши. альтернативы шоколаду с низким содержанием калорий и сахара, помогая вам есть больше того, что вы любите!

Мы также усовершенствовали совместимый шоколадный мусс для тех, кто придерживается кето-диеты — ознакомьтесь с кето шоколадный мусс здесь.

 Прежде чем начать, вам понадобится Электрический венчик, 3 средних стеклянных термостойких миски, 1 средняя деревянная или металлическая ложка и отдельные стаканы для подачи.

Ингредиенты: 

Метод:

Шаг 1: Хотя шоколадный мусс может быть одним из самых сложных десертов, мы создали простой рецепт шоколадного мусса, который поможет начинающим пекарям справиться со своими страхами и овладеть искусством приготовления мусса. Первый шаг — разделить яичные желтки и яичные белки ваших 3 больших яиц, используйте прозрачную и чистую миску, чтобы сохранить яичные белки, отложив желтки в сторону для последующего использования. 

Шаг 2: Начните взбивать яичные белки в средней стеклянной миске с помощью электрического венчика, делайте это, пока не начнете видеть мягкие пики внутри белков. 

Шаг 3: Добавьте к смеси сахарную пудру и еще раз взбейте, пока смесь не станет однородной и воздушной. 

Шаг 4: Отложив сырые яичные белки в сторону, в отдельную миску налейте густые взбитые сливки (или двойные сливки) и взбейте. 

Шаг 5: После того, как смесь затвердеет, верните смесь яичного желтка и смешайте со сливками, перемешивая деревянной ложкой, когда смесь полностью смешается и станет почти шелковистой, еще раз отложите в сторону. 

Шаг 6: В отличие от большинства других шоколадных муссов, наша здоровая альтернатива не содержит какао-порошка, заменяя его шоколадным батончиком, который не только содержит мало сахара и калорий, но и содержит много белка. Возьмите 3 плитки нашего насыщенного шоколадного шоколадного гладкого батончика, разломайте его на маленькие кубики в небольшой миске, которую можно использовать в микроволновой печи, смешайте с кусочком сливочного масла и растопите вместе. 

Шаг 7: Смешайте все смеси, сначала смешав сладкое шоколадное масло с густыми сливками, слегка перемешайте до полного смешивания. Наконец, добавьте яичные белки и еще раз перемешайте, убедившись, что они полностью удаляют комочки.

Шаг 8: Как только ваша смесь будет объединена, пришло время охладиться! Буквально! начните разливать насыщенный шоколадный десерт в миски, стаканы или формочки по вашему выбору и поставьте в холодильник минимум на 2 часа. Это позволит смеси схватиться.

Шаг 9: Время украшения — есть несколько способов идеально украсить воздушный шоколадный мусс, будь то украшение кусочками настоящего молочного шоколада, шоколадной стружкой, кофейными зернами, апельсиновой цедрой или даже сладкой клубникой. 

Сегодня мы использовали нашу последнюю шоколадные солодовые шарики, чтобы добавить легкий рассыпчатый хруст - мы просто раздавили солодовые шарики тыльной стороной ножа и посыпали их сверху вместе со взбитыми сливками 

Преимущества нашей альтернативы шоколадному муссу

Шоколадный мусс — классический десерт, но его приготовление может быть дорогим и трудоемким. Мы разработали альтернативу, которая проста в приготовлении, недорога и так же хороша на вкус! Преимущества нашей альтернативы шоколадному муссу:

• Легкая и пушистая текстура
• Орех бесплатно
• Он сделан из настоящих пищевых ингредиентов, вы не найдете искусственных ароматизаторов или консервантов.
• Non-GMO
• Более чем на 100 калорий меньше, чем в обычном шоколадном муссе

С чем подавать шоколадный мусс?

Ответ прост: что угодно! Классический шоколадный мусс восхитителен и подается в чистом виде, но его также можно использовать для начинки тортов, мороженого с мороженым, домовые, пироги, трюфели и так далее. Он также отлично подходит в качестве начинки для десерта, как сам по себе, так и в смеси со взбитыми сливками.

Ваша шоколадная смесь также может сочетаться со свежими фруктами, такими как клубника, малина и черника, для сладкого и острого десерта. Шоколадный мусс очень насыщенный и кремовый. Если вы хотите добавить дополнительный аромат, попробуйте добавить измельченные орехи, сухофрукты или даже кусочки темного шоколада.

 Шоколадный эспрессо-мусс

Если вы хотите добавить изюминку в наш знаменитый рецепт французского шоколадного мусса, почему бы не добавить одну столовую ложку растворимого кофе эспрессо, это поднимет ваш темный и насыщенный настоящий шоколадный мусс на новый уровень без каких-либо дополнительных усилий! Просто добавьте порошок эспрессо в растопленную шоколадную смесь перед тем, как смешать ее с яичными белками и яичными желтками. 

Как долго хранится домашний шоколадный мусс?

В зависимости от условий хранения правильный шоколадный мусс может храниться от 4 до 5 дней в холодильнике и до 2 недель в морозильной камере. Однако, если вы замораживаете дома, лучше учесть, что текстура может немного измениться, и для достижения наилучших результатов храните его в холодильнике.

Получить идеальный вкусный шоколадный мусс может быть сложно, если вы никогда не пробовали сделать его раньше, и он может легко превратиться из гладкого и шелковистого в комковатый — это часто является признаком чрезмерного взбивания, просто добавьте несколько дополнительных столовых ложек обычные взбитые сливки, чтобы сгладить смесь. 

К сожалению, шоколадный мусс известен как один из самых калорийных десертов, в нем также много жира и сахара. Стандартный шоколадный мусс в среднем содержит от 500 до 800 калорий на порцию из-за содержания жирных сливок и сахара. 

Наша альтернатива предлагает более чем на 100 калорий меньше, чем обычный мусс, предлагая альтернативу шоколаду с высоким содержанием сахара с нашей новой шоколадной коллекцией.