Лучшие советы Молли по сокращению пищевых отходов
Лучшие советы Молли по сокращению пищевых отходов
На этой неделе мы заручились помощью Молли - студентки и энтузиаста рецептов вегетарианца, чтобы заставить вас разумно задуматься о сокращении пищевых отходов.
Это всегда было моей любимой головной болью в отношении моих родителей - они НИКОГДА не планируют свое питание. Это приводит к тому, что моя мама почти каждый день покупает продукты для ужина. Это не только огромная трата времени и бензина, но также сказывается на вашем кошельке; покупка этой дерзкой дополнительной плитки шоколада или случайного предмета, который, как вы знаете, вам не нужен, но который вам нужен.
Кроме того, сколько раз вы возвращались из магазинов только для того, чтобы обнаружить, что вы только что купили то, что уже спрятали в своих магазинах? Сколько у вас пакетов с открытым рисом? Сколько заплесневелой моркови у вас в холодильнике?
Делая покупки один раз в неделю, вы можете максимально использовать предложения по множественным покупкам, держать свои шкафы в чистоте и порядке и избавить вас от соблазна!
2. Проверьте метки даты и планируйте вокруг них.
Покупая продукты, которые дольше всего используются по дате, и зная, когда они закончатся, вы избавляетесь от необходимости выбрасывать заплесневелый бублик или куриную грудку с изворотливым запахом, которые, как вы даже не подозревали, исчезли так быстро.
Как только вы узнаете даты, пора планировать свои еженедельные ужины! Сравните финики с мясом, овощами, соусами и т. Д. И выберите тот, который сегодня закончится первым! Это может показаться простым, но это сэкономит вам массу отходов!
3. Оживите пригоревшую выпечку.
Я не думаю, что есть что-то более расстраивающее, чем потратить весь день на выпечку вкусных продуктов, только чтобы быть выданным вашей духовкой! Все это время потрачено впустую, и нет даже мягкой вкусной булочки, которой можно было бы вознаградить за промедление.
Но ждать; у этих почерневших печенек еще есть надежда. Почему бы не разбить их растопленным спредом или шоколадом и не превратить в основу для чизкейка?
Почему бы не покрошить их в йогурте? Или вытрите сгоревшие кусочки, и никто не узнает о вашей ошибке!
4. Замороженные, консервированные, сушеные - ваши лучшие друзья.
Я большой любитель сушеных и замороженных фруктов. Они универсальны и всегда под рукой, когда вы захотите. Сделайте из них смузи / чаши для смузи, сделайте аппетитную финиковую карамель или посыпьте ими утреннюю кашу, чтобы получить дополнительный заряд энергии.
Не беспокойтесь о снижении содержания питательных веществ из-за этих методов консервирования. Вы все еще можете получать свои 5 в день с сушеными и консервированными фруктами и овощами, точно так же, как и свежие!
Интересный факт: замороженная кукуруза и черника содержат БОЛЬШЕ витамина С по сравнению со свежими! Таким образом, вы получаете еще больше питательных веществ из своих ингредиентов, покупая замороженные, консервированные и сушеные, и одновременно сокращая отходы мягких бананов!
5. Сохраните записки.
Это может означать очистку моркови или картофеля, кожуру запеченного сладкого картофеля, который вы использовали на днях для пюре, ботву зеленого лука или половину лука, потому что рецепт требовал только половину!
Мой любимый способ израсходовать безжизненные кусочки овощей - это накрыть все это в жарком и придавить соусом в свою пользу ... * повара целуются *
Овощные отходы также идеально подходят для приготовления собственного бульона! Сохраните ботву моркови, кожуру, узловатый конец корневых овощей и сельдерея, например, и варите 20 минут. Процедите и вуаля!
6. Не прячьте фрукты и овощи; держи их в правильном месте
Важно знать, где хранить ингредиенты, чтобы они дольше оставались свежими. А держать их на виду - значит не забывать о них!
Немного поищите в Google продукты, которые у вас есть, и узнайте что-то новое.
Например, бананы, хранящиеся в холодильнике, хранятся дольше, яблоки следует хранить отдельно от других фруктов, потому что яблоки выделяют химическое вещество, которое ускоряет созревание окружающих фруктов, а помидоры следует хранить вдали от солнечного света, но не в холодильнике!
Следите за Молли в Instagram!
Поделиться
