Рецепты рождественских остатков

Когда дело доходит до Рождества, оставшиеся рецепты часто могут быть такими же захватывающими, как ужин. Есть бесконечные возможности для создания уникальных семейных любимых рецептов из остатков индейки. Собираетесь ли вы придерживаться классического карри с индейкой или лазанья с индейкой. Мы собираемся погрузиться в наши 10 лучших идей для оставшихся рождественских блюд, используя все ваши оставшиеся ингредиенты, чтобы сэкономить время и деньги в этом году! 

Карри из индейки

Это одно из тех блюд, которые никогда не выйдут из моды. Его легко приготовить, и он очень вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Лучшее в этом рецепте то, что вы почти никогда не едите это блюдо в любое другое время года. 

Вы можете комбинировать остатки индейки с оставшимся сладким картофелем, морковью и цветной капустой, смешанной с идеальной смесью специй и помидоров, в сопровождении хлеба наан и риса, это классическое блюдо дня подарков, в котором используется широкий спектр остатки ужина и устраняет пищевые отходы.

Запеканка из индейки

Нет ничего более домашнего, чем запекание макарон, а запекание пасты из индейки кажется таким удовольствием, замена жареного цыпленка на индейку кажется очень роскошной, даже в простой запеканке из макарон. 

Ингредиенты: 

• Оливковое масло 1 Tbsp 
• 1 крупно нарезанный лук-порей 
• 150 г шампиньонов
• 3 больших зубчика чеснока 
• 250 г ракушек для пасты 
• 250 мл куриного бульона
• 200 г свежего шпината
• Остатки индейки (200 г +) 
• 100 мл двойных сливок 
• 100 г чеддера
• 100 г моцареллы 
• Соль и перец по вкусу 

Метод:  Это блюдо — простой способ максимально использовать оставшуюся жареную индейку: просто обжарьте лук-порей, грибы и чеснок в большой сковороде с маслом в течение 3 минут. 

Затем добавьте сушеные макароны, бульон, воду и приправы и варите, пока макароны почти не приготовятся (обычно 8-10 минут). 

Добавьте шпинат, индейку, сливки и половину сыра и перемешайте. 

Наконец, переложите в форму для запекания, посыпьте оставшимся сыром и запекайте еще 15 минут, чтобы получилась золотистая хрустящая корочка. 

Бутерброды с салатом из индейки 

Бутерброд — всегда хороший вариант, если у вас есть остатки индейки. Вы также можете попробовать добавить немного свежей зелени или листьев салата, чтобы придать ему больше аромата и глубины, в качестве альтернативы, вы можете сохранить рождественскую тему и сделать классический сэндвич с начинкой и индейкой.

Необязательные ингредиенты:

• Май 
• Салат-латук
• Помидоры
• Бекон 
• Сыр 
• Соленья 
• Лук 
• Остатки начинки
• Остатки клюквенного соуса

Индейка, пирог с ветчиной и голубым сыром 

Если у вас есть остатки индейки, ветчины и сыра с плесенью, то этот пирог просто необходим. Он такой вкусный и предлагает несколько уникальных ароматов, которые не обязательно олицетворяют Рождество, но определенно кажутся более роскошными. 

Что вам понадобится: 

• Слоеное тесто 
• Остатки жареной индейки
• 50 г сыра с плесенью 
• Остатки толстой ветчины 
• 1 среднее яйцо 
• 450 г супа с брокколи и стилтоном 
• 150 г соцветий брокколи - мелко нарезать

Как сделать: 

Шаг 1: Разогрейте духовку до 190°C/вентиляция 170°C/газ 5.

Шаг 2:  В большую кастрюлю налейте масло и добавьте соцветия индейки и брокколи. 

Шаг 3: Добавьте суп и перемешайте смесь

Шаг 4: Раскатать тесто до толщины примерно 4-5 мм.

Шаг 5: Добавьте смесь в форму для пирога, посыпав сыром с плесенью поверх смеси, прежде чем положить тесто и слегка смочить. 

Шаг 6: Взбейте яйцо и смажьте верх теста и сделайте несколько надрезов в верхней части слоеного теста для доступа воздуха. 

Шаг 7: Выпекайте 30 минут, пока тесто не станет золотистым. 

Турция пузырь и писк

В этом рецепте используются всевозможные остатки праздничного сезона, в том числе оставшаяся начинка, клюквенный соус, подливка, овощи, мясо и т. д. В результате получается сытное блюдо, которое обязательно согреет вас холодными зимними вечерами.

Bubble and squeak — один из наиболее классических рецептов из остатков, и он включает в себя использование остатков жареного картофеля, картофельного пюре и оставшихся ростков, капусты и индейки. 

Это довольно просто и понятно, во-первых, вы берете оставшееся мясо, в данном случае индейку, но это также может быть жареный цыпленок или полосатый бекон, и обжариваете его с одной мелко нарезанной луковицей в течение 3-5 минут. 

Затем добавьте оставшиеся овощи, например капусту, ростки и брюкву, готовьте в течение нескольких минут, пока они не станут коричневыми. 

Наконец, добавьте картофельное пюре и сожмите все вместе в кастрюле, проталкивая смесь вниз. 

Как только смесь подрумянится с одной стороны, переверните ее и продолжайте жарить с нижней стороны. 

Для подачи нарежьте ломтиками и подавайте вместе с остатками соуса, сыром из цветной капусты или клюквенным соусом. 

Пататас Бравас с яйцами

Пататас Бравас — это традиционное испанское блюдо, которое можно легко повторить из оставшегося картофеля, с добавлением лука, чоризо и помидоров, слегка обжаренных с добавлением паприки, шафрана, соли и перца. 

Наряду с вашими Пататас Бравас Чесночный соус и жареные яйца прекрасно сочетаются друг с другом, что делает их идеальным домашним обеденным лакомством, которое не потребует особых усилий. 

Сырный суп из цветной капусты

Отличный способ использовать любые оставшиеся овощи и ингредиенты, особенно если они не в лучшем виде. Этот рецепт готовится быстро и легко, из него получится прекрасный легкий обед или ужин. 

Вам понадобится следующее: 

200 г хлопьев цветной капусты (примерно половина маленькой головки) или оставшийся сыр из цветной капусты

2 средние луковицы

3 зубчика чеснока

100 мл молока

300 мл куриного бульона

180 г тертого чеддера 

1 большая картофелина 

Метод:

В большую кастрюлю добавьте лук и масло и готовьте, пока они не станут мягкими, часто перевязывая, чтобы они не потемнели. 

Через 5 минут добавьте сыр из цветной капусты, бульон, нарезанный картофель, молоко и приправы.

Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите примерно 30 минут, пока картофель не станет мягким. 

Переложите в кухонный комбайн и взбивайте, пока смесь не станет кремообразной, после чего верните на сковороду, чтобы разогреть, добавляя сыр по мере необходимости, еще раз приправьте и подавайте. 

Остатки жареных овощей Frittata 

Фриттата — итальянское блюдо, традиционно приготовленное из яиц, сыра, зелени и овощей. Это вкусный вариант завтрака или сытный ужин с салатом. 

В этом рецепте используются остатки жареных овощей, так что фриттата будет готова в кратчайшие сроки! 

Ингредиенты:: 

4 средних картофеля (ваш вареный картофель с ужина, нарезанный на кусочки толщиной около 2-3 мм)

1 красный лук

6 мелко нарезанных репчатых луковиц 

Остатки брюссельской капусты

Остатки цветной капусты или брокколи

10 больших яйца

150 г тертого сыра чеддер

50 мл густых двойных сливок 

Метод: 

Этот картофельный омлет превращает ваши остатки овощей в классическое итальянское блюдо. Фриттата, обычно приготовленная из мяса, сыра и овощей, может сочетать в себе оставшиеся овощи и превращать их в легкий завтрак, поздний завтрак или обед для всей семьи. 

Шаг 1: В большую форму для запекания положите оставшиеся овощи и выложите их слоями на сковороду, следя за тем, чтобы овощи не перекрывали друг друга. 

Шаг 2: Смешайте яйца и сливки и залейте овощи. 

Шаг 3: Посыпьте сыром и запекайте в течение 35 минут, дайте постоять 10 минут, чтобы выпечка была твердой.  

Турция Рамен 

Рамен — одно из тех блюд, которые любят все, но никто не знает, как их приготовить. Ключевым моментом этого рамена является использование индейки вместо курицы, что придает ему более насыщенный вкус и текстуру. 

Это также означает, что вам не нужно беспокоиться о приготовлении лапши отдельно, просто бросьте все в кастрюлю и дайте ей сделать свое дело. 

Единственным недостатком этого рецепта является то, что вам, вероятно, понадобятся несколько ингредиентов, которых у вас обычно нет, японские специи и соусы, включая пасту мисо, гома или грибы тахини и шиитаке. 

Рамен можно приготовить из нескольких ваших любимых ингредиентов, от нежной брокколи до грибов, ростков фасоли и многого другого. 

индейка фахитас 

Фахитас — мексиканское блюдо, состоящее из обжаренных на гриле полосок стейка, завернутых в лепешки и покрытых гуакамоле, сальсой и сметаной. Их обычно подают с рисом и фасолью, но их также можно есть как основное блюдо. 

Самое приятное в фахитас то, что их очень быстро и просто приготовить, что делает их идеальными для насыщенных будних вечеров.

Просто добавьте несколько свежих овощей, таких как салат, помидоры, перец и лук, а также ваш любимый выбор соусов, таких как Юго-Западный соус, шрирача or Чеснок и создавать собственные творения.