Какую новогоднюю еду можно приготовить заранее?

 
Рождество не за горами, и все мы знаем, что нет лучшего способа отпраздновать праздничный сезон, чем с семьей и друзьями. Но прежде чем приступить к приготовлению традиционных блюд, почему бы не попробовать что-нибудь новенькое? Есть много вкусных блюд, которые можно приготовить заранее и хранить до тех пор, пока они не понадобятся. От жареного картофеля до поросят в одеялах — вот наши предложения по некоторым аппетитным рождественским рецептам, которые вы можете приготовить заранее, чтобы сэкономить время на приготовление пищи.

Жареная картошка

Если вы хотите произвести впечатление на своих гостей во время их визита, то жареный картофель — один из лучших способов сделать это, он, несомненно, является вершиной любого жареного ужина, и его можно легко приготовить заранее. 

Есть буквально сотни различных рецептов жареного картофеля на выбор, и может потребоваться некоторое время, чтобы найти свой любимый рецепт среди всех вариантов. 

Нравится ли вам классическая хрустящая картошка, приготовленная на гусином жире, или вы хотите приправить ее розмарином и чесночным маслом, метод останется прежним. 

Для нашего предварительно приготовленного рости мы приготовим классическое любимое блюдо с гусиным жиром (или утиным жиром), розмарином и чесноком, из которого получится лучший хрустящий жареный картофель, который прекрасно сочетается с вашими праздничными блюдами, такими как домашний соус и вкусные гарниры, такие как сыр из цветной капусты.  

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля красной розы 
• 250 г гусиного жира
• 3-5 веточек свежего розмарина 
• 4 больших зубчика чеснока 
• Соль и перец по вкусу

Метод:

Шаг 1: Разогрейте духовку до 200 ° C / 400 ° F.

Шаг 2: Промойте и помойте картофель перед чисткой 

Шаг 3: Разрезать на половинки или четвертинки в зависимости от размера.

Шаг 4: В большую форму для запекания вылейте гусиный жир и поместите его в духовку, чтобы он нагрелся и стал жидким.

Шаг 5: Тем временем отварите картофель в течение 3-7 минут.

Шаг 6: Слейте воду с картофеля, с помощью вилки сделайте шероховатые верхушки картофеля, это поможет получить уникальную хрустящую корочку. 

Шаг 7: Достаньте гусиный жир из духовки, добавьте чеснок и розмарин, затем картофель.

Шаг 8: Обваляйте картофель в гусином жире, посолите и поперчите по вкусу. 

Шаг 9: Дайте остыть, поставьте в холодильник до готовности (это можно сделать накануне). 

Шаг 10: Когда все будет готово, поместите в духовку на 50 минут, время от времени поливая. 

Свиньи в одеялах

Классическое британское блюдо, свиней в одеялах, традиционно едят на Рождество, но ими можно наслаждаться и в зимние месяцы. Рецепты свиней в одеялах просты, эти вкусные угощения готовятся из сосисок, завернутых в кусочки бекона, это, безусловно, самое простое блюдо для приготовления, и его можно приготовить за несколько дней или заранее дома, в зависимости от того, насколько вы организованы. к большому дню. 

Но можно с уверенностью сказать, что без этих праздничных гарниров не обходится ни один званый обед, для кого-то они являются главным показателем рождественского ужина, наряду с праздничной индейкой. 

Хотя они могут показаться обычными сосисками в беконе, они включают в себя все, что связано с Рождеством, и напоминают нам о наших любимых праздничных ароматах.

Ингредиенты:

• 12 сосисок (можно использовать маленькие коктейльные сосиски или сосиски покрупнее, в зависимости от желаемого результата)
• Копченые полосатые ломтики бекона 

Метод:

Шаг 1: Возьмите 12 сосисок и плотно оберните каждую полоску бекона вокруг одной, убедившись, что бекон не перекрывается. 

Шаг 2: Используя пергаментную бумагу, выложите сосиски на противень и готовьте около 10-15 минут в духовке при температуре 180 градусов (газовая отметка 4). 

Шаг 3: Чтобы разогреть для беззаботного рождественского ужина, просто поместите его в духовку на 3–5 минут, чтобы он полностью прогрелся. 

Рождественский пирог

Этот рецепт идеален, если вы ищете десерт, который не займет много времени на приготовление. Рождественский торт обычно готовится из сухофруктов, таких как изюм, изюм, смородина, цукаты, глазированная вишня, инжир, финики, ананас, апельсин, лимон, лайм, имбирь, миндаль, фундук или грецкие орехи, но часто индивидуализируется в зависимости от вкуса. желанный плод. 

Рождественский торт необходимо приготовить за несколько недель, чтобы дать ему время впитать выпивку и получить лучший десерт, который последует за вашим вкусным ужином. 

Ингредиенты:

• 1 кг сухофруктов 
• 1 Orange 
• 1 Lemon
• 150 мл бренди 
• 250 несоленое сливочное масло 
• 200 г коричневого сахара 
• 100 г молотого миндаля
• 175 Обычная мука 
• 1/3 чайной ложки разрыхлителя
• 2 ч. л. смешанных специй 
• 1 чайная ложка Коричный сироп 
• 4 больших яйца 
• 1 чайная ложка Ванильный сироп 

Метод: 

Шаг 1: Используя среднюю кастрюлю, поместите 1 кг сухофруктов, цедру и сок лимона и апельсина, 150 мл бренди, масло и коричневый сахар на средний огонь.

Шаг 2: После закипания уменьшите огонь и продолжайте медленно кипятить в течение 5-8 минут, прежде чем полностью снять с огня и поместить в миску для охлаждения на 30 минут. 

Шаг 3: Нагрейте духовку до 150 градусов по Цельсию (или 130 градусов по Фаренгейту), газовая отметка 2.

Шаг 4: Выстелите форму для торта слоем пергаментной бумаги, оберните ее дополнительным слоем газеты и завяжите снаружи — это необходимо для того, чтобы жидкость не вытекала из торта во время процесса подачи. 

Шаг 5: Добавьте оставшиеся ингредиенты к фруктовой смеси, включая муку, молотый миндаль, разрыхлитель, смесь специй, сироп корицы, ванильный сироп и яйца, и хорошо перемешайте. 

Шаг 6: Выложите в подготовленную форму для кекса и запекайте в духовке 2 часа. 

Шаг 7: Достаньте торт из духовки и с помощью шпажки, вилки или небольшого острого предмета проткните верх торта, добавив 2 столовые ложки коньяка. 

Шаг 8: Кормите торт примерно 1-2 столовыми ложками бренди каждые две недели. 

Шаг 9: Не кормите торт за неделю до 

Шаг 10: Приготовьте сахарную пудру, чтобы поместить ее поверх праздничного фруктового торта. 

Йоркширские пудинги

Это традиционная британская еда, которой наслаждались со времен Средневековья. Их традиционно подают вместе с ростбифом, индейкой или гусем, но они также прекрасно сочетаются с любыми другими основными блюдами, такими как бараньи рульки и жабы в норе. 

Самое замечательное в этих классических праздничных угощениях то, что на их приготовление уходит всего 3-4 минуты, и их можно приготовить заранее, чтобы сэкономить драгоценное время. 

Ингредиенты: 

• 150 Обычная мука 
• 4 больших яйца
• 200 мл молока 
• Подсолнечное масло

Метод: 

 Ключом к приготовлению лучших йоркширских пудингов является температура духовки, йоркширские пудинги готовятся на сильном огне примерно при 230°C/конвекция 210°C/газ 8.

Шаг 1: Разогрейте духовку 

Шаг 2:  Подготовьте формочки для йоркширского пудинга, добавив равное количество подсолнечного масла в формочки (требуется примерно 1 см масла) - Поместите формочки в духовку, чтобы нагреть масло. 

Шаг 3: Сделайте тесто, добавив 150 г муки в миску и взбив 4 яйца с мукой до получения однородной массы.

Шаг 4: Постепенно добавляйте молоко и продолжайте перемешивать, пока в смеси не останется комочков.

Шаг 5: Приправить смесь для теста 

Шаг 6: Вылейте тесто в каждую секцию формы для йоркширского пудинга и верните в духовку еще на 20-25 минут, за это время пудинги начнут вздуваться и станут золотисто-коричневыми. 

Шаг 7: Для хранения накануне можно поставить в холодильник или заморозить, а на следующий день разогреть, поставив в духовку на противень на 5 минут. (В качестве альтернативы вы можете просто заранее приготовить тесто и поставить в холодильник до тех пор, пока оно не понадобится). 

Рождественские соусы 

Ни один рождественский ужин не будет полным без ваших любимых соусов, будь то классический клюквенный соус к праздничной индейке или мятный соус, который можно добавить в рецепты капусты. Вот несколько быстрых и эффективных рецептов соусов, которые можно приготовить за несколько недель до важного дня и при этом получить массу вкусов. 

Хлебный соус

Хлебный соус является основным продуктом жареного ужина, однако считается, что вкус его скорее зависит от приобретенного вкуса. Хлебный соус готовится из масла, лука, гвоздики и чеснока с добавлением щепотки свеженатертого мускатного ореха, чтобы приготовить сливочно-ореховый ужин. приправа. 

Ингредиенты: 

• 600 мл молока
• 50 несоленое сливочное масло 
• 1 маленькая белая луковица 
• 5 гвоздик 
• 2 зубчика чеснока 
• 3 веточки тимьяна
• 100 г белых панировочных сухарей 
• 4 столовые ложки сливок 
• Щепотка свеженатертого мускатного ореха 

Метод: 

В средней кастрюле кипятите молоко, масло, нарезанный лук, гвоздику, чеснок и травы вместе в течение 20 минут, процедите жидкость и добавьте сливки, мускатный орех, соль, перец и панировочные сухари, это можно приготовить до трех дней в расширенный и может быть разогрет в любое время на плите в течение 3-5 минут. 

Мятный соус 

Мятный соус — это простой соус, которым мы любим поливать наши зеленые овощи и любимые праздничные гарниры, или классическая закуска к обеденному столу. Самый простой в приготовлении соус. 

Ингредиенты: 

• 50 г сахара демерара
• 240 мл солодового уксуса
• 3 большие горсти мяты 

Метод: 

Мелко нарежьте мяту (в качестве альтернативы используйте небольшой кухонный комбайн), добавьте сахар и мяту и перемешайте до полного растворения, оставьте на 15 минут, чтобы сахар полностью растворился, и поместите смесь в холодильник на срок до 3 недель. 

Клюквенный соус 

Опять же, это традиционное рождественское блюдо, которое лучше всего сочетается с праздничными кусочками индейки. Клюквенный соус — это сущность Рождества, и его невозможно забыть за обеденным столом на праздничном ужине. 

Ингредиенты: 

• 100 г светлого сахара мусковадо 
• 100 мл апельсинового сока 
• 250 г свежей или замороженной клюквы

Метод: 

В средней кастрюле доведите до кипения апельсиновый сок и сахар, помешивая клюкву, пока она не станет мягкой, но не похожей на варенье (обычно это занимает около 8-10 минут, в зависимости от того, используете ли вы свежие или замороженные). Этот соус можно приготовить самостоятельно. до 10 дней и должны храниться в холодильнике до использования.