Полное руководство по коктейлям

Праздничный сезон не за горами, и самое время познакомиться с вашим любимым меню коктейлей и усовершенствовать рецепты идеальных коктейлей. При этом в последнее время индустрия коктейлей резко выросла, появились совершенно новые творческие и изобретательные рецепты коктейлей, каждый со своим вкусом, поворотами, миксеры для коктейлей и т.д. 

Что такое коктейль? 

Коктейль - это напиток, приготовленный из спирта, воды или других ингредиентов, таких как биттеры, сиропы, соки, ликеры, гарниры и лед. Слово «коктейль» происходит от французского слова coquetier, что означает «флиртовать». Впервые он был использован в 1806 году Пьером Ординером, который изобрел его для своей жены, когда они отдыхали в Париже. Он назвал это «кокетством», потому что хотел, чтобы она почувствовала, что флиртует с ним. 

Коктейли часто смешивают с помощью шейкера, но некоторые коктейли можно встряхивать или перемешивать. В некоторые коктейли добавляют яичный белок для образования пены. Это известно как пенный коктейль. Существует множество различных видов коктейлей, в том числе:

Классические коктейли – Их обычно подают прямо, без каких-либо добавок. К ним относятся мартини, манхэттены, джин с тоником, маргариты и т. д.

Замороженные коктейли – Замороженные коктейли обычно подаются прямо из морозильной камеры и популярны в летние месяцы. К ним относятся слякоть, дайкири, замороженные буравчики, замороженные мохито и так далее

Смешанные напитки – Смешанные напитки содержат два или более спиртных напитков, соки, ликер, газированные напитки, сиропы или другие ингредиенты. Среди них космополиты, маргариты, кайпиринья, писко сауэр, водка содовая, ромовые пунши, виски сауэр и т. д.

Коктейли на фруктовой основе – Коктейли на фруктовой основе обычно подают охлажденными и отлично подходят для летнего времени. К ним относятся фруктовые джулепы, фруктовые кусты, тропики, сангрии, коктейли из свежих фруктов и т. д.

Игристые коктейли - Игристые коктейли обычно подают охлажденными, но не всегда. К ним относятся коктейли с шампанским, коктейли с игристым вином, коктейли с просекко, розовые коктейли, спритц-коктейли, газированные напитки, мимоза и т. д.

Коктейли с водкой - Коктейли с водкой обычно подают охлажденными. К ним относятся водка, водка содовая, водка мартини, водка тоник, водка буравчик, водка кровавая мэри и т.д.

Коктейли с виски - Коктейли с виски обычно подают охлажденными или комнатной температуры. К ним относятся коктейли с виски, коктейли со скотчем, коктейли с бурбоном, ржаные коктейли, коктейли с ирландскими сливками, коктейли с бренди, коктейли с портвейном, коктейли с коньяком, коктейли с амаретто и т. д.

Джин Коктейли - Коктейли с джином обычно подают охлажденными, но не всегда. Они также включают джин и тоник, джин и имбирный эль, джин и апельсиновый сок, джин и лайм, джин и лимонад, джин и клюкву, джин и малину, джин и огурец и т. д.

Коктейли с ромом - Коктейли с ромом обычно подают охлажденными с небольшим количеством колы или содовой. К ним относятся ромовые коктейли, ром, ромовые пунши, ром и кола, ром и ананас, ром и грейпфрут, ром и апельсин, ром и лайм, ром и гренадин, ром и вишня, ром и кокос и т. д.

Коктейли с текилой - Коктейли с текилой обычно подаются охлажденными или с каплей колы. Они включают в себя текилу, маргариту, шоты текилы, текила санрайз.

Сколько единиц в коктейле

Единица - это одна порция алкоголя, одна порция алкоголя обычно составляет 25 мл. 

Как правило, в большинстве коктейлей соотношение алкоголя и сока, льда или миксера составляет 75 мл. Это означает, что каждый коктейль обычно состоит из 3 единиц. 

Однако некоторые коктейли, такие как Long Island Ice Teas & Zombies, крепче других и, следовательно, могут иметь более высокий процент единиц. 

Сколько калорий в коктейле 

Коктейли могут быть очень калорийными в зависимости от того, что вы в них кладете. Средняя калорийность одного напитка составляет около 150 калорий. Однако это сильно варьируется от напитка к напитку. Например, в обычном пиве содержится около 100 калорий, а в бокале вина всего 30 калорий. 

Кроме того, существует множество различных видов алкогольных напитков с разной калорийностью. Некоторые примеры включают

Как приготовить безалкогольные коктейли 

Безалкогольные коктейли готовятся с добавлением соков, фруктов и сахара вместо алкоголя. Это означает, что они не опьяняют пьющего, как обычные коктейли, в лучшем случае слегка поднимают уровень сахара.

Они часто используются, когда люди хотят чего-то сладкого без шума, идеально подходящего для непьющих и подростков. 

Безалкогольные коктейли также широко известны как безалкогольные коктейли и обычно готовятся в одном и том же коктейльном бокале с соками одинакового цвета, чтобы создать эффект коктейля без похмелья!

Как использовать ситечко для коктейлей 

Фильтры для коктейлей используются для процеживания любых нежелательных ингредиентов перед подачей на стол. Вы можете использовать ситечко для коктейлей, чтобы удалить кубики льда, гарнир, фрукты, травы, специи, орехи, семена, соль, перец, оливковое масло, цедру цитрусовых, оливки, сыр, шоколад и т. д. 

Как взбалтывать коктейль 

Встряхивание коктейля важно, потому что оно помогает аэрировать смесь и создает более пенистую текстуру. Также легче смешивать, если сначала встряхнуть. Встряхивание должно производиться энергично в течение 10 секунд. Если вы не встряхнете коктейль должным образом, он станет мутным и неаппетитным, а вкусы не будут сочетаться в достаточной степени, чтобы получить идеальное сочетание сока и алкоголя. 

Вы можете взболтать коктейль с помощью шейкера, блендера или даже кухонного комбайна, если планируете смешанный коктейль со льдом. 

Как сделать коктейль из слякоти 

Слаши — это замороженные напитки, смешанные с колотым льдом. Они отлично подходят для летнего времени и являются освежающей альтернативой питьевой воде. 

Чтобы приготовить слаши-коктейль, просто добавьте в блендер 1/4 стакана (60 мл) водки и 2 стакана (480 мл) дробленого льда. Смешайте до однородности. Затем перелейте его в высокий стакан, наполненный дробленым льдом.

Вы можете добавлять различные сиропы и ароматизаторы в свои коктейли из слаши, нам лично нравится наш сироп русалки (который представляет собой голубой сироп с кислой малиной), но вы также можете выбрать классические и простые сиропы со вкусом, такие как Pornstar Martini Slushies или даже Apple Martini. . 

Праздничные коктейли

Способов приготовления праздничных коктейлей очень много, вот лишь несколько идей:

• Рождественские коктейли. Теперь их можно приготовить, используя рождественские ароматизаторы, чтобы создать вкусные коктейли, такие как мята или корица.
• Коктейли с глинтвейном: добавление различных фруктов к глинтвейну и подача в красивой посуде для пунша сделают идеальный праздничный коктейль.
• Лимончелло — этот вкусный, но простой напиток идеально подходит для рождественской очистки поддонов.
• Bucks Fizz — рождественская традиция во многих семьях, классические напитки из Bucks Fizz идеально сочетаются с рождественским утренним завтраком. 
• Пряная Кровавая Мэри. Нельзя отрицать, что все мы выпиваем немного больше на Рождество, особенно мы, любители коктейлей, и иногда лучший способ избавиться от похмелья — это иметь волосы собаки, пряная Кровавая Мэри — лучшее лекарство от похмелья. , используя табак и томатный сок в сочетании с водкой, это настроит вас на еще один день празднеств. 

Что такое бездонные коктейли?

Бездонные коктейли — это алкогольные напитки, подаваемые в большом стакане, который со временем доливается дополнительным ликером. Бокалы обычно поддерживают полными, наливая новые шоты со дна.

Бездонный коктейль часто называют «бездонным кувшином» или «бездонным ведром».

Чаще всего это ассоциируется с американскими барами и ресторанами, хотя они становятся все более популярными во всем мире — сети ресторанов Великобритании, такие как Turtle Bay, Pitcher & Piano, Slug & Lettuce и другие, предлагают «бездонный бранч», который представляет собой совершенно новый опыт. пить коктейль.

Что такое бездонный бранч? 

Это мероприятие, на котором гостям предлагается неограниченное количество коктейлей и других алкогольных напитков в течение всего времени их пребывания.

Это означает, что гости могут выбирать, сколько они хотят выпить в течение ночи, а не ограничиваться одним или двумя напитками в час.

Это зависит от местоположения, но гости, как правило, имеют выбранный список коктейлей и могут заказать столько коктейлей, сколько пожелают, в течение своего периода времени. Это предлагает доступное решение, чтобы попробовать вкусные напитки по предварительно оплаченной цене.

Какие самые распространенные миксеры для коктейлей

Миксеры для коктейлей используются для разбавления спиртных напитков, соков и ликеров перед подачей их клиентам. Они могут содержать газированную воду, газированную воду, газированную воду, газированную воду, тоник, имбирный эль, лимонад, апельсиновый сок, клюквенный сок, ананасовый сок, колу или другие шипучие безалкогольные напитки. 

В The Skinny Food Co имеется широкий ассортимент миксеров для безалкогольных коктейлей, которые идеально подходят для ваших творческих коктейлей. 

Все наши миксеры для коктейлей: 

• Кето и Палео дружественные 
• Без глютена и без глютена 
• Подходит для веганов и вегетарианцев 
• Без молочных продуктов и без лактозы 
• Без добавления сахара

Наши миксеры для коктейлей: 

• Яблочный мартини
• Mai Tai 
• Espresso Martini
• Лонг-Айленд
• Космополитический
• Пина Колада 
• Пт On The Beach
• Порно звезда Martini 
• Маргарита 
• Mojito 
• Персик Беллини