Основные ультрапереработанные продукты, которых следует избегать

Голодный и спешите? В современном быстро меняющемся мире удобство зачастую важнее. питание когда дело доходит до нашего выбора еды. 

Мы все сталкивались с тем, что хватаемся за готовые блюда, нездоровую пищу или обработанное мясо, когда нам нужно поесть, но у нас мало времени. 

Ассоциация Классификация NOVA используется для группировки продуктов питания в зависимости от степени их обработки:

• Группа первая — минимально обработанные или необработанные продукты, такие как свежие цельные фрукты и овощи, свежее мясо и рыба.

• Вторая группа — продукты, содержащие обработанные ингредиенты, такие как сахар, соль и масла.

• Группа третья — обработанные продукты, такие как консервированные овощи и фрукты.

• Четвертая группа — продукты, прошедшие глубокую обработку, включая готовые блюда, безалкогольные напитки и сладкие/острые закуски. Многие из этих продуктов известны как «нездоровая пища». Они содержат мало питательных веществ и содержат множество искусственных ингредиентов, которые не добавляют никакой пищевой ценности, добавок, продлевающих срок их хранения, а также чрезмерного количества эмульгаторов, стабилизаторов, искусственных красителей/ароматизаторов или консервантов.

По исследование Школы исследований общественного здравоохраненияВзрослые в Великобритании получают 57% ежедневного потребления энергии из UPF, причем у подростков наблюдается еще более высокая доля (66%). 

Вы когда-нибудь задумывались, что именно содержится в этих ультраобработанных продуктах? 

Читайте дальше, чтобы узнать, что может скрываться в ультрапереработанных продуктах, которые вы потребляете, и найти умные замены продуктов, которые вы можете попробовать. 

Каких ультрапереработанных продуктов мне следует избегать?

Обработанное мясо

Мясные продукты, такие как колбасы, бекон и мясные деликатесы, подвергаются тщательной переработке. Они также часто содержат большое количество соли, вредных жиров и добавок.

Если вам нравится есть мясо, попробуйте заменить обработанное мясо на богатую белком курицу-гриль, хлопья тунца или нежирный стейк. Они не только полезнее для вас с точки зрения питания, но и помогут вам дольше чувствовать сытость. 

Хлеб высокой степени переработки

Многие виды белого хлеба, продаваемого в супермаркетах, содержат консерванты и эмульгаторы. 

Если вы не можете жить без кусочка тоста или сэндвича, попробуйте испечь хлеб самостоятельно из свежих ингредиентов или купить хлеб на закваске или ржаной хлеб, поскольку он не содержит обработанных ингредиентов. 

Готовые блюда

Конечно, это быстро и легко, но часто жертвуют питательной ценностью ради стабильности при хранении и длительного хранения. Они, как правило, богаты натрием, вредными жирами и консервантами. Недостаток клетчатки и необходимых питательных веществ может нарушить микробиом кишечника, что приведет к проблемам с пищеварением и нарушению иммунной функции. 

Если у вас плотный график, найдите время, чтобы приготовить и заморозить свои собственные здоровые «готовые блюда», которые вы сможете разогреть, когда они вам понадобятся.

В противном случае приготовьте блюдо с нуля, используя свежие ингредиенты. Если вы хотите приготовить еду утром перед работой, купите мультиварку и попробуйте некоторые из этих продуктов. полезные блюда в мультиварке. 

Сладкие закуски

Пищевые искушения, как и готовые и обработанные торты и печенье, полны пустых калорий, рафинированного сахара и вредных жиров. Более того, они практически не имеют питательной ценности и могут привести к увеличению веса, ожирению и другим проблемам со здоровьем. 

Если вы сладкоежка, почему бы не попробовать испечь торты и печенье самостоятельно, используя полезные ингредиенты? 

Почему мне следует избегать ультраобработанных продуктов?

Исследования показывают убедительную связь между регулярным употреблением UPF и такими проблемами со здоровьем, как сердечно-сосудистые заболевания 2-го типа. диабет, психическое благополучие проблемы (включая тревогу и депрессию), болезни сердца, проблемы со сном, ожирение и некоторые виды рака. UPF также могут оказывать неблагоприятное воздействие на микробиом кишечника. 

Негативное воздействие на здоровье UPF, включая готовые блюда, нездоровую пищу и обработанное мясо, невозможно переоценить. 

Отдавая приоритет цельным, минимально обработанным продуктам и принимая осознанные привычки питания, вы можете взять под контроль свое здоровье и снизить риски, связанные с регулярным или чрезмерным потреблением UPF.